Sashimi Exotic: quando l’Oriente incontra i tropici

Ci sono piatti che colpiscono per la loro semplicità. Altri, invece, stupiscono per la loro capacità di rompere gli schemi e offrire un'esperienza inaspettata, audace, memorabile. Il nostro Sashimi Exotic nasce proprio da questo desiderio: unire la purezza del pesce crudo alla sensualità vibrante dei frutti tropicali.
Un piatto che non si limita a raccontare il mare, ma lo fa danzare con il sole.

Un equilibrio sorprendente

Alla base di questo piatto, un letto cremoso di mango e passion fruit: dolce, acidulo, fresco.
Questa salsa, preparata ogni giorno con frutta matura e succosa, non è un semplice accompagnamento, ma l'anima esotica che trasforma ogni boccone in un piccolo viaggio sensoriale.

Sopra, con la leggerezza di un gesto elegante, disponiamo una selezione di pesce misto e gamberi crudi freschissimi. Il risultato è un contrasto armonico: la delicatezza del pesce si sposa con la nota fruttata, dando vita a un sapore nuovo, ma incredibilmente equilibrato.

Un'esperienza multisensoriale

Il Sashimi Exotic è pensato per sorprendere, ma anche per sedurre.
Visivamente è un'opera d'arte: i colori caldi del mango, l'arancio intenso del passion fruit, il bianco lucido del pesce, il rosa trasparente dei gamberi. Una tavolozza tropicale che richiama l'estate, il sole, la leggerezza.
All'assaggio, la consistenza tenera del pesce incontra la cremosità fresca della salsa, con punte di dolcezza e acidità che si rincorrono sul palato.
È un piatto che stimola tutti i sensi, e che invita a fermarsi, chiudere gli occhi, e lasciarsi trasportare.

Tradizione e innovazione nel piatto

Alla base del Sashimi Exotic c'è la stessa attenzione maniacale per la freschezza e la qualità che ci contraddistingue da sempre.
Ogni gambero, ogni fetta di pesce viene selezionata con cura, tagliata al momento, e trattata con il rispetto che la materia prima richiede.
Ma in questo piatto c'è anche il coraggio dell'innovazione: l'idea di unire culture culinarie lontane, di contaminare la tradizione giapponese con profumi e sapori tropicali, in un gioco di equilibri e contrasti.

Per chi ama osare

Il Sashimi Exotic non è solo un piatto: è un invito.
A uscire dai percorsi abituali, ad abbandonare le certezze del gusto classico, e ad aprirsi a nuove sensazioni.
È dedicato a chi ama il sashimi, ma è curioso di scoprire cosa succede quando il mare incontra la frutta. A chi cerca qualcosa di speciale. A chi crede che la cucina, prima di tutto, debba emozionare.

Vieni a provarlo da Art of Sushi, a Cagliari. Lasciati conquistare da un sashimi che profuma di onde… e di tramonti tropicali.